الأرز باللحم والحمص

Salma Al-MansouriŞef

Malzemeler

• Basmati Pirinci
  5 كوب
• حمص، منقوع في الماء لمدة 7 ساعات
  1 كوب
• لحم غنم بعظامه، مقطع قطع متوسطة
  3 كيلوغرام
• بصل أحمر، مفروم فرم ناعم
  2 حبة
• Yağ
  3 ملعقة كبيرة
• عود قرفة
  5 عود
• Kakule
  9 حب
• Karanfil
  9 حب
• Tuz
  1 ملعقة كبيرة
• ماء ساخنة
  15 كوب

Adımlar

1. 1

   نضع قدر على النار وبداخله الزيت والبصل، نقلبه حتى يشقر ويصبح لونه ذهبي.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
2. 2

   نضع قطع اللحم والبهارات، نستمر في التقليب حتى تفوح رائحة البهارات ما يقارب 7 دقائق، نغطي القدر ونتركه لمدة 5 دقائق.

   12 dk
3. 3

   نضيف الحمص ونقلب، نضيف الماء المغلي ونتركه على نار متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج اللحم ويصبح مقدار الماء النصف ما يعادل 7 أكواب.

   60 dk
4. 4

   نضيف الأرز الذي سبق نقعه ربع ساعة وتم غسله جيداً، نغطي القدر حتى يشرب الأرز ماءه تماماً ثم نغرف في طبق كبير ويزين بالمكسرات أو حلقات البصل المقلية.

   10 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Basmati Pirinci100g için

Enerji365 kcal

Protein8 g

Toplam Yağ0.6 g

Karbonhidrat79 g

Diyet Lifi1 g

Toplam Şeker0.1 g

Yağ100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Kakule100g için

Enerji311 kcal

Protein10.76 g

Toplam Yağ6.7 g

Karbonhidrat68.5 g

Diyet Lifi28 g

Toplam Şeker0.5 g

Karanfil100g için

Enerji274 kcal

Protein6 g

Toplam Yağ13 g

Karbonhidrat65 g

Diyet Lifi33 g

Tuz100g için

Kül100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler