Zutaten
Ägyptischer Reis1 kilogramme- Poitrine de poulet, coupée en dés moyens300 gramme
- Huile végétale ou beurre0.5 tasse
- Amandes100 gramme
- Noix de cajou non salées100 gramme
- Pistaches100 gramme
- Raisins100 gramme
Gemahlener schwarzer Pfeffer1 cuillère à soupe
Zimt1 pincée
Safran0.5 cuillère à café
Salz1 cuillère à soupe
Schritte
- 1
Faire tremper le riz dans de l'eau chaude pendant 15 minutes en ajoutant un peu de sel, une demi-cuillère.
15 MinutenBenötigte Werkzeuge:🍳Bol - 2
Faire rôtir les noix dans le beurre ou l'huile, les égoutter et les mettre de côté.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 3
Faire dorer le poulet dans la même poêle après les noix.
10 Minuten - 4
Laver le riz soigneusement à l'eau froide et bien l'égoutter.
5 Minuten - 5
Préparer une casserole, y mettre un litre d'eau et ajouter le riz, les épices et l'huile dans laquelle les noix et le poulet ont été frits, mettre sur le feu d'abord à feu vif jusqu'à ébullition, puis réduire le feu à très doux.
15 MinutenBenötigte Werkzeuge:🍳Casserole - 6
Remuer les ingrédients puis couvrir soigneusement pendant 20 minutes, puis éteindre le feu et laisser la casserole sur le gaz pendant 5 minutes supplémentaires pour que toute la vapeur soit absorbée à l'intérieur de la casserole.
25 Minuten - 7
Ensuite, ajouter les noix et le poulet, mélanger et servir chaud avec une salade froide.
5 Minuten
Nährwertangaben
Ägyptischer Reispro 100gGemahlener schwarzer Pfefferpro 100gZimtpro 100gSafranpro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.