Ingrédients
Riz Égyptien1 kilogramme- Poitrine de poulet, coupée en dés moyens300 gramme
- Huile végétale ou beurre0.5 tasse
- Amandes100 gramme
- Noix de cajou non salées100 gramme
- Pistaches100 gramme
- Raisins100 gramme
Poivre noir moulu1 cuillère à soupe
Cannelle1 pincée
Safran0.5 cuillère à café
Sel1 cuillère à soupe
Mesures
- 1
Faire tremper le riz dans de l'eau chaude pendant 15 minutes en ajoutant un peu de sel, une demi-cuillère.
15 minutesMatériel requis:🍳Bol - 2
Faire rôtir les noix dans le beurre ou l'huile, les égoutter et les mettre de côté.
10 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 3
Faire dorer le poulet dans la même poêle après les noix.
10 minutes - 4
Laver le riz soigneusement à l'eau froide et bien l'égoutter.
5 minutes - 5
Préparer une casserole, y mettre un litre d'eau et ajouter le riz, les épices et l'huile dans laquelle les noix et le poulet ont été frits, mettre sur le feu d'abord à feu vif jusqu'à ébullition, puis réduire le feu à très doux.
15 minutesMatériel requis:🍳Casserole - 6
Remuer les ingrédients puis couvrir soigneusement pendant 20 minutes, puis éteindre le feu et laisser la casserole sur le gaz pendant 5 minutes supplémentaires pour que toute la vapeur soit absorbée à l'intérieur de la casserole.
25 minutes - 7
Ensuite, ajouter les noix et le poulet, mélanger et servir chaud avec une salade froide.
5 minutes
Faits nutritionnels
Riz Égyptienpour 100gPoivre noir moulupour 100gCannellepour 100gSafranpour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.