أرز بالمكسرات ولحم الدجاج

عنود الخليفيKüchenchef

Zutaten

• Ägyptischer Reis
  1 كيلوغرام
• صدر دجاج، مقطع لمكعبات متوسطة
  300 غرام
• زيت نباتي، أو زبدة
  0.5 كوب
• Mandeln
  100 غرام
• كاجو غير مملح
  100 غرام
• Pistazie
  100 غرام
• Rosinen
  100 غرام
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
  1 ملعقة كبيرة
• Zimt
  1 رشة
• Safran
  0.5 ملعقة صغيرة
• Salz
  1 ملعقة كبيرة

Schritte

1. 1

   ينقع الارز بماء ساخن لمدة 15 دقيقة مع اضافة شوية ملح نصف ملعقة.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء

   15 Minuten
2. 2

   تحمص المكسرات في الزبدة أو الزيت، تصفى وتوضع على جنب.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Minuten
3. 3

   يحمر الدجاج في نفس المقلاة بعد المكسرات.

   10 Minuten
4. 4

   يغسل الارز جيداً بالماء البارد ويصفى جيداً من الماء.

   5 Minuten
5. 5

   نجهز طنجرة، نضع فيها لتر ماء ونضيف الارز والبهارات والزيت الذي تم قلي المكسرات و الدجاج فيه، يوضع على النار في البداية تكون النار قوية حتى تغلى الطنجرة ثم نخفض النار حتى تكون هادئة جداً.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   طنجرة

   15 Minuten
6. 6

   تقلب المكونات ثم يغطى جيداً لمدة 20 دقيقة ثم يطفئ النار وتبقى الطنجرة على الغاز لمدة 5 دقائق اضافية حتى يتم امتصاص كل البخار داخل الطنجرة.

   25 Minuten
7. 7

   بعدها نسكب المكسرات والدجاج، نخلط وتقدم ساخنة مع السلطة الباردة.

   5 Minuten

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Ägyptischer Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Mandelnpro 100g

Energie576 kcal

Proteine21.15 g

Gesamtfett49.93 g

Kohlenhydrate21.55 g

Ballaststoffe12.5 g

Gesamtzucker4.35 g

Zink3.12 mg

Vitamin E25.6 mg

Magnesium270 mg

Pistaziepro 100g

Energie562 kcal

Proteine20.6 g

Gesamtfett45.3 g

Kohlenhydrate27.2 g

Ballaststoffe10.3 g

Gesamtzucker7.7 g

Rosinenpro 100g

Energie299 kcal

Proteine3.1 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate79.2 g

Gesamtzucker59.2 g

Ballaststoffe3.7 g

Asche1.2 g

Gemahlener schwarzer Pfefferpro 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate64.8 g

Ballaststoffe26.2 g

Gesamtzucker0.6 g

Zimtpro 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate81 g

Ballaststoffe53 g

Gesamtzucker2.2 g

Safranpro 100g

Energie310 kcal

Proteine11.43 g

Gesamtfett5.85 g

Kohlenhydrate65.38 g

Ballaststoffe3.9 g

Gesamtzucker0.43 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags