أرز بالمكسرات ولحم الدجاج

عنود الخليفيCuoco

Ingredienti

• Riso Egiziano
  1 كيلوغرام
• صدر دجاج، مقطع لمكعبات متوسطة
  300 غرام
• زيت نباتي، أو زبدة
  0.5 كوب
• Mandorla
  100 غرام
• كاجو غير مملح
  100 غرام
• Pistacchio
  100 غرام
• Uvetta
  100 غرام
• Pepe nero macinato
  1 ملعقة كبيرة
• Cannella
  1 رشة
• Zafferano
  0.5 ملعقة صغيرة
• Sale
  1 ملعقة كبيرة

Passi

1. 1

   ينقع الارز بماء ساخن لمدة 15 دقيقة مع اضافة شوية ملح نصف ملعقة.

   Utensili necessari:

   🍳

   وعاء

   15 minuti
2. 2

   تحمص المكسرات في الزبدة أو الزيت، تصفى وتوضع على جنب.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 minuti
3. 3

   يحمر الدجاج في نفس المقلاة بعد المكسرات.

   10 minuti
4. 4

   يغسل الارز جيداً بالماء البارد ويصفى جيداً من الماء.

   5 minuti
5. 5

   نجهز طنجرة، نضع فيها لتر ماء ونضيف الارز والبهارات والزيت الذي تم قلي المكسرات و الدجاج فيه، يوضع على النار في البداية تكون النار قوية حتى تغلى الطنجرة ثم نخفض النار حتى تكون هادئة جداً.

   Utensili necessari:

   🍳

   طنجرة

   15 minuti
6. 6

   تقلب المكونات ثم يغطى جيداً لمدة 20 دقيقة ثم يطفئ النار وتبقى الطنجرة على الغاز لمدة 5 دقائق اضافية حتى يتم امتصاص كل البخار داخل الطنجرة.

   25 minuti
7. 7

   بعدها نسكب المكسرات والدجاج، نخلط وتقدم ساخنة مع السلطة الباردة.

   5 minuti

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Riso Egizianoper 100g

Energia130 kcal

Proteine2.7 g

Grassi totali0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Fibre alimentari0.4 g

Zuccheri totali0.1 g

Mandorlaper 100g

Energia576 kcal

Proteine21.15 g

Grassi totali49.93 g

Carbohydrate21.55 g

Fibre alimentari12.5 g

Zuccheri totali4.35 g

Zinco3.12 mg

Vitamina E25.6 mg

Magnesio270 mg

Pistacchioper 100g

Energia562 kcal

Proteine20.6 g

Grassi totali45.3 g

Carbohydrate27.2 g

Fibre alimentari10.3 g

Zuccheri totali7.7 g

Uvettaper 100g

Energia299 kcal

Proteine3.1 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate79.2 g

Zuccheri totali59.2 g

Fibre alimentari3.7 g

Ceneri1.2 g

Pepe nero macinatoper 100g

Energia251 kcal

Proteine10.95 g

Grassi totali3.3 g

Carbohydrate64.8 g

Fibre alimentari26.2 g

Zuccheri totali0.6 g

Cannellaper 100g

Energia247 kcal

Proteine4 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate81 g

Fibre alimentari53 g

Zuccheri totali2.2 g

Zafferanoper 100g

Energia310 kcal

Proteine11.43 g

Grassi totali5.85 g

Carbohydrate65.38 g

Fibre alimentari3.9 g

Zuccheri totali0.43 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag