أرز بالمكسرات ولحم الدجاج

عنود الخليفيChef

Ingredjenti

• Riz Egizzjan
  1 كيلوغرام
• صدر دجاج، مقطع لمكعبات متوسطة
  300 غرام
• زيت نباتي، أو زبدة
  0.5 كوب
• Mandel
  100 غرام
• كاجو غير مملح
  100 غرام
• Pistakk
  100 غرام
• Razzett
  100 غرام
• Peprina sewda mgħottija
  1 ملعقة كبيرة
• Kanella
  1 رشة
• Safran
  0.5 ملعقة صغيرة
• Salt
  1 ملعقة كبيرة

Passi

1. 1

   ينقع الارز بماء ساخن لمدة 15 دقيقة مع اضافة شوية ملح نصف ملعقة.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   وعاء

   15 minuti
2. 2

   تحمص المكسرات في الزبدة أو الزيت، تصفى وتوضع على جنب.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   10 minuti
3. 3

   يحمر الدجاج في نفس المقلاة بعد المكسرات.

   10 minuti
4. 4

   يغسل الارز جيداً بالماء البارد ويصفى جيداً من الماء.

   5 minuti
5. 5

   نجهز طنجرة، نضع فيها لتر ماء ونضيف الارز والبهارات والزيت الذي تم قلي المكسرات و الدجاج فيه، يوضع على النار في البداية تكون النار قوية حتى تغلى الطنجرة ثم نخفض النار حتى تكون هادئة جداً.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   طنجرة

   15 minuti
6. 6

   تقلب المكونات ثم يغطى جيداً لمدة 20 دقيقة ثم يطفئ النار وتبقى الطنجرة على الغاز لمدة 5 دقائق اضافية حتى يتم امتصاص كل البخار داخل الطنجرة.

   25 minuti
7. 7

   بعدها نسكب المكسرات والدجاج، نخلط وتقدم ساخنة مع السلطة الباردة.

   5 minuti

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Riz Egizzjangħal kull 100g

Enerġija130 kcal

Proteini2.7 g

Xaħam Totali0.3 g

Karboidrati28.2 g

Fibri Dietetiċi0.4 g

Zokkor Totali0.1 g

Mandelgħal kull 100g

Enerġija576 kcal

Proteini21.15 g

Xaħam Totali49.93 g

Karboidrati21.55 g

Fibri Dietetiċi12.5 g

Zokkor Totali4.35 g

Zinku3.12 mg

Vitamina E25.6 mg

Manjeżju270 mg

Pistakkgħal kull 100g

Enerġija562 kcal

Proteini20.6 g

Xaħam Totali45.3 g

Karboidrati27.2 g

Fibri Dietetiċi10.3 g

Zokkor Totali7.7 g

Razzettgħal kull 100g

Enerġija299 kcal

Proteini3.1 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati79.2 g

Zokkor Totali59.2 g

Fibri Dietetiċi3.7 g

Irmied1.2 g

Peprina sewda mgħottijagħal kull 100g

Enerġija251 kcal

Proteini10.95 g

Xaħam Totali3.3 g

Karboidrati64.8 g

Fibri Dietetiċi26.2 g

Zokkor Totali0.6 g

Kanellagħal kull 100g

Enerġija247 kcal

Proteini4 g

Xaħam Totali1.2 g

Karboidrati81 g

Fibri Dietetiċi53 g

Zokkor Totali2.2 g

Safrangħal kull 100g

Enerġija310 kcal

Proteini11.43 g

Xaħam Totali5.85 g

Karboidrati65.38 g

Fibri Dietetiċi3.9 g

Zokkor Totali0.43 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags