أرز بالمكسرات ولحم الدجاج

عنود الخليفيCozinheiro

Ingredientes

• Arroz Egípcio
  1 كيلوغرام
• صدر دجاج، مقطع لمكعبات متوسطة
  300 غرام
• زيت نباتي، أو زبدة
  0.5 كوب
• Amêndoa
  100 غرام
• كاجو غير مملح
  100 غرام
• Pistácio
  100 غرام
• Uva passa
  100 غرام
• Pimenta preta moída
  1 ملعقة كبيرة
• Canela
  1 رشة
• Açafrão
  0.5 ملعقة صغيرة
• Sal
  1 ملعقة كبيرة

Passos

1. 1

   ينقع الارز بماء ساخن لمدة 15 دقيقة مع اضافة شوية ملح نصف ملعقة.

   Utensílios necessários:

   🍳

   وعاء

   15 minutos
2. 2

   تحمص المكسرات في الزبدة أو الزيت، تصفى وتوضع على جنب.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos
3. 3

   يحمر الدجاج في نفس المقلاة بعد المكسرات.

   10 minutos
4. 4

   يغسل الارز جيداً بالماء البارد ويصفى جيداً من الماء.

   5 minutos
5. 5

   نجهز طنجرة، نضع فيها لتر ماء ونضيف الارز والبهارات والزيت الذي تم قلي المكسرات و الدجاج فيه، يوضع على النار في البداية تكون النار قوية حتى تغلى الطنجرة ثم نخفض النار حتى تكون هادئة جداً.

   Utensílios necessários:

   🍳

   طنجرة

   15 minutos
6. 6

   تقلب المكونات ثم يغطى جيداً لمدة 20 دقيقة ثم يطفئ النار وتبقى الطنجرة على الغاز لمدة 5 دقائق اضافية حتى يتم امتصاص كل البخار داخل الطنجرة.

   25 minutos
7. 7

   بعدها نسكب المكسرات والدجاج، نخلط وتقدم ساخنة مع السلطة الباردة.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Arroz Egípciopor 100g

Energia130 kcal

Proteínas2.7 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos28.2 g

Fibra Alimentar0.4 g

Açúcares Totais0.1 g

Amêndoapor 100g

Energia576 kcal

Proteínas21.15 g

Gordura Total49.93 g

Carboidratos21.55 g

Fibra Alimentar12.5 g

Açúcares Totais4.35 g

Zinco3.12 mg

Vitamina E25.6 mg

Magnésio270 mg

Pistáciopor 100g

Energia562 kcal

Proteínas20.6 g

Gordura Total45.3 g

Carboidratos27.2 g

Fibra Alimentar10.3 g

Açúcares Totais7.7 g

Uva passapor 100g

Energia299 kcal

Proteínas3.1 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos79.2 g

Açúcares Totais59.2 g

Fibra Alimentar3.7 g

Cinza1.2 g

Pimenta preta moídapor 100g

Energia251 kcal

Proteínas10.95 g

Gordura Total3.3 g

Carboidratos64.8 g

Fibra Alimentar26.2 g

Açúcares Totais0.6 g

Canelapor 100g

Energia247 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos81 g

Fibra Alimentar53 g

Açúcares Totais2.2 g

Açafrãopor 100g

Energia310 kcal

Proteínas11.43 g

Gordura Total5.85 g

Carboidratos65.38 g

Fibra Alimentar3.9 g

Açúcares Totais0.43 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags