أرز بالمكسرات ولحم الدجاج

عنود الخليفيbucătar

Ingrediente

• Orez Egiptean
  1 كيلوغرام
• صدر دجاج، مقطع لمكعبات متوسطة
  300 غرام
• زيت نباتي، أو زبدة
  0.5 كوب
• Migdale
  100 غرام
• كاجو غير مملح
  100 غرام
• Fistic
  100 غرام
• Stafide
  100 غرام
• Piper negru măcinat
  1 ملعقة كبيرة
• Scorțișoară
  1 رشة
• Șofran
  0.5 ملعقة صغيرة
• Sare
  1 ملعقة كبيرة

Pași

1. 1

   ينقع الارز بماء ساخن لمدة 15 دقيقة مع اضافة شوية ملح نصف ملعقة.

   Ustensile necesare:

   🍳

   وعاء

   15 minute
2. 2

   تحمص المكسرات في الزبدة أو الزيت، تصفى وتوضع على جنب.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 minute
3. 3

   يحمر الدجاج في نفس المقلاة بعد المكسرات.

   10 minute
4. 4

   يغسل الارز جيداً بالماء البارد ويصفى جيداً من الماء.

   5 minute
5. 5

   نجهز طنجرة، نضع فيها لتر ماء ونضيف الارز والبهارات والزيت الذي تم قلي المكسرات و الدجاج فيه، يوضع على النار في البداية تكون النار قوية حتى تغلى الطنجرة ثم نخفض النار حتى تكون هادئة جداً.

   Ustensile necesare:

   🍳

   طنجرة

   15 minute
6. 6

   تقلب المكونات ثم يغطى جيداً لمدة 20 دقيقة ثم يطفئ النار وتبقى الطنجرة على الغاز لمدة 5 دقائق اضافية حتى يتم امتصاص كل البخار داخل الطنجرة.

   25 minute
7. 7

   بعدها نسكب المكسرات والدجاج، نخلط وتقدم ساخنة مع السلطة الباردة.

   5 minute

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Orez Egipteanper 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați28.2 g

Fibre alimentare0.4 g

Zaharuri totale0.1 g

Migdaleper 100g

Energie576 kcal

Proteine21.15 g

Grăsimi totale49.93 g

Carbohidrați21.55 g

Fibre alimentare12.5 g

Zaharuri totale4.35 g

Zinc3.12 mg

Vitamina E25.6 mg

Magneziu270 mg

Fisticper 100g

Energie562 kcal

Proteine20.6 g

Grăsimi totale45.3 g

Carbohidrați27.2 g

Fibre alimentare10.3 g

Zaharuri totale7.7 g

Stafideper 100g

Energie299 kcal

Proteine3.1 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați79.2 g

Zaharuri totale59.2 g

Fibre alimentare3.7 g

Cenușă1.2 g

Piper negru măcinatper 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Grăsimi totale3.3 g

Carbohidrați64.8 g

Fibre alimentare26.2 g

Zaharuri totale0.6 g

Scorțișoarăper 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați81 g

Fibre alimentare53 g

Zaharuri totale2.2 g

Șofranper 100g

Energie310 kcal

Proteine11.43 g

Grăsimi totale5.85 g

Carbohidrați65.38 g

Fibre alimentare3.9 g

Zaharuri totale0.43 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice