Fish Rice

Ali Al-FarsiΣεφ

Συστατικά

• Fish, Lux or any large fish
  2.5 kilograms
• Potatoes
  500 grams
• Sweet Potatoes
  500 grams
• Carrots
  500 grams
• Eggplant, black
  250 grams
• Small cabbage
  0.5 piece
• Red hot pepper
  3 pieces
• Can of tomato sauce
  1 can
• Κρεμμύδι
  500 grams
• Rice, small grain, washed and soaked
  2 kilograms
• Salt and black pepper to taste
  0

Βήματα

1. 1

   Cut the fish according to the number of people, cut the potatoes into 4 or 2 pieces depending on their size, and do the same for the sweet potatoes. Cut the cabbage into two pieces.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   Επιφάνεια κοπής

   5 λεπτά
2. 2

   Cut the carrots into sticks as desired, and finely chop the onion.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   Επιφάνεια κοπής

   5 λεπτά
3. 3

   Salt the fish pieces and then fry them in hot deep oil and set aside.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
4. 4

   In a large bowl, add some of the oil used for frying the fish and fry the onion until it wilts, then add the amount of sauce for 5 minutes and add half the amount of salt and black pepper.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Large Bowl

   5 λεπτά
5. 5

   Add a generous amount of water and drop the vegetables in order according to their cooking time, ensuring that the water covers all the ingredients. Add the red pepper pieces according to the desired spiciness, and add the remaining spices while boiling. Place a large strainer on top of the bowl and put the rice in it, covering it after draining from the soaking water.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Large Bowl

   5 λεπτά
6. 6

   After all the ingredients are cooked, set the rice aside and add the fried fish pieces with the vegetables for 3 minutes.

   3 λεπτά
7. 7

   In another bowl, fluff the rice with the cooking water.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Large Bowl

   3 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες