Fish Rice

Ali Al-FarsiШеф-повар

Ингредиенты

• Fish, Lux or any large fish
  2.5 kilograms
• Potatoes
  500 grams
• Sweet Potatoes
  500 grams
• Carrots
  500 grams
• Eggplant, black
  250 grams
• Small cabbage
  0.5 piece
• Red hot pepper
  3 pieces
• Can of tomato sauce
  1 can
• Лук
  500 grams
• Rice, small grain, washed and soaked
  2 kilograms
• Salt and black pepper to taste
  0

Шаги

1. 1

   Cut the fish according to the number of people, cut the potatoes into 4 or 2 pieces depending on their size, and do the same for the sweet potatoes. Cut the cabbage into two pieces.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
2. 2

   Cut the carrots into sticks as desired, and finely chop the onion.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
3. 3

   Salt the fish pieces and then fry them in hot deep oil and set aside.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   In a large bowl, add some of the oil used for frying the fish and fry the onion until it wilts, then add the amount of sauce for 5 minutes and add half the amount of salt and black pepper.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Large Bowl

   5 мин.
5. 5

   Add a generous amount of water and drop the vegetables in order according to their cooking time, ensuring that the water covers all the ingredients. Add the red pepper pieces according to the desired spiciness, and add the remaining spices while boiling. Place a large strainer on top of the bowl and put the rice in it, covering it after draining from the soaking water.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Large Bowl

   5 мин.
6. 6

   After all the ingredients are cooked, set the rice aside and add the fried fish pieces with the vegetables for 3 minutes.

   3 мин.
7. 7

   In another bowl, fluff the rice with the cooking water.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Large Bowl

   3 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги