الأرز بالسمك

بطل السقاالطاهي

المكونات

• ٤ كوب أرز بسمتي، منقوع
  4 كوب
• ٥ كيلوغرام سمك، شعور، اي حبتان كبيره الحجم
  5 كيلوغرام
• ٤ جزر
  4 حبة
• ٤ جزر، يماني
  4 حبة
• ٢ باذنجان
  2 حبة
• ٢ قرع، اصفر، مقطع انصاف
  2 حبة
• ١/٢ ملفوف
  0.5 حبة
• ٣ بصل، مفروم
  3 حبة
• ٣ طماطم
  3 حبة
• ٢ علبة معجون الطماطم
  2 علبة
• ١ ١/٢ كوب زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب
• ١ باقة كزبرة
  1 باقة
• ١ فلفل أخضر حار
  1 حبة
• كراث
  1

الخطوات

1. 1

   تفرم الكزبرة، الفلفل الحار و الكراث ويحشى بها السمك وتكون الحشوة في داخل لحم السمك.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   يقلى السمك في زيت غزير وحار الى ان يتحمر.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   يستخدم الزيت الباقي في الطبخة، يوضع في الزيت خليط الطماطم والبصل ومعجون الطماطم الى ان يصبح لونها احمر ثم يضاف الماء وتوضع الخضار وفوق الخضار يوضع السمك المقلي.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
4. 4

   يغطى القدر بورق المنيوم ويترك لحد الاستواء ثم يخرج السمك والخضار ويوضع جانباً.

   5 دقيقة
5. 5

   يوضع الارز الى ان يستوي، بعد الاستواء الارز يغرف الارز في طبق التقديم وفوقه الخضار والسمك ويزين بشرائح الليمون.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كراثلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات14.2 g

الألياف الغذائية1.8 g

إجمالي السكريات3.9 g

الماء83 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية