أرز البرياني

Omar Al-Zaabiالطاهي

المكونات

• ٩٠٠ غرام دجاجة، تقطع الدجاج الى 8 قطع
  900 غرام
• ١ ١/٢ كوب أرز، منقوع لربع ساعة
  1.5 كوب
• ١/٢ كوب لبن زبادي
  0.5 كوب
• ١/٢ كوب بصل، شرائح محمرة
  0.5 كوب
• ١ باقة بقدونس
  1 باقة
• ١ بصلة، مفرومة
  1 حبة
• ١ ملعقة كبيرة زيت
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة بهارات برياني
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زبيب
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره زعفران
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، يوضع الزيت، البصل وقطع الدجاج ثم يقلى جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   يضاف الزبادي، البهارات ويحرك ثم يوضع البقدونس والكزبرة ويحرك قليلاً ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

   5 دقيقة
3. 3

   يطبخ الارز بالطريقة التقليدية بماء وملح وزيت، حتى ينضج ويوضع عليه شرائح البصل المحمر والزبيب ويرش قليل من الزعفران او لون اصفر.

   10 دقيقة
4. 4

   عند التقديم، يوضع الأرز وفوقه الدجاج ويحرك ثم يرش بالبصل والزبيب وبالعافية.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية