المكونات
- دجاجة1 حبة
- أرز، اميركي منقوع بماء دافئ3 كوب
طماطم4 حبة
بصل2 حبة- فص ثوم3 فص
صلصة الطماطم3 ملعقة صغيرة- مكعب مرق دجاج، أي ماجي4 مكعب
- بهارات مشكلة، بابريكا، فلفل أسود، كمون، ورق غار، قرفة، قرنفل، هيل، لومي2 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الذوق0
- ورقة غار2 ورقة
- عود قرفة1 عود
- لومي (حامض مجفف)2 حبة
- حب قرنفل3 حب
حب هيل3 حب- زيت نباتي للقلي0
الخطوات
- 1
تغسل الدجاجة وتملح لمدة نصف ساعة، تغسل مرة أخرى ثم تترك لتُصفى من الماء.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
يوضع الفلفل الاسود، باقي البهارات، الكمون، الثوم المهروس، البابريكا وبهارات الدجاج في صحن وتخلط مع بعض.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صحن - 3
يذوب الماجي بالماء الساخن ثم يضاف على البهارات ويحرك مع بعض، تتبل الدجاجة بخليط البهارات والماجي وتترك في الثلاجه لمدة نصف ساعة.
30 دقيقة - 4
في قدر على النار، نضع كمية من الزيت ونضع الدجاجة وتترك على نار خفيفة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
في قدر أخر، نضع البصلة المفرومة ناعم مع زيت، هيل، قرنفل، قرفة، الليمون الجاف وورق الغار ونقلبه مع البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
يضاف الثوم المهروس على البصل ويقلب لمدة عشر دقائق ثم تضاف الطماطم وتترك حتى تذبل وبعدها تضاف الصلصة، الباربيكا، الفلفل الاسود، الكمون، بهارات الدجاج وماجي ثم يقلب ويضاف كمية ماء ساخنة.
10 دقيقة - 7
يغطى القدر، عند الغليان يضاف الارز ونحركه ونغطيه لمده 5 دقائق ونخفف النار.
5 دقيقة - 8
يقدم الارز مع الدجاج ويمكن تزينه بالمكسرات.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
طماطملكل 100غبصللكل 100غصلصة الطماطملكل 100غحب هيللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ