Riz chinois aux crevettes

فاطمه فقوسةCuisinier

Ingrédients

• Crevettes ou gambas
  1 kilogramme
• Riz blanc cuit
  3 tasse
• Oignon
  5 pièce
• Ail
  2 gousse
• Carotte
  3 pièce
• Courgette
  3 pièce
• Feuille de chou
  4 feuille
• Chou-fleur
  1 pièce
• Poivron doux
  2 pièce
• Coriandre sèche
  1 cuillère à café
• Bâton de cannelle
  1 bâton
• Clou de girofle
  2 pièce
• Grains de cardamome
  2 grain
• Safran
  0.5 cuillère à soupe
• Gingembre râpé
  1 cuillère à soupe
• Cumin
  1 pincée
• Acide citrique
  1 pincée
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Sel glutamate
  0.5 cuillère à soupe
• Poivre noir
  1 cuillère à café
• Poivron Vert
  1 pièce
• Oignon haché fin
  1 pièce
• Ail Écrasé
  2 gousse
• Gingembre râpé
  0.5 cuillère à soupe
• Ketchup noir
  0.5 tasse

Mesures

1. 1

   Lavez bien les légumes et coupez-les en bâtonnets.

   Matériel requis:

   Planche à découper

   Couteau

   5 minutes
2. 2

   Dans une grande marmite sur le feu, ajoutez les légumes coupés et les crevettes, mélangez puis assaisonnez le tout avec les épices, laissez cuire jusqu'à ce que les crevettes et les légumes soient cuits.

   Matériel requis:

   Marmite

   20 minutes
3. 3

   Une fois cuits, versez le riz cuit dans un plat de service et ajoutez le mélange de crevettes et de légumes sur le dessus, servez avec la sauce à côté, bon appétit.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Riz blanc cuitpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Ailpour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux3 g

Carottepour 100g

Énergie41 kcal

Protéines0.93 g

Lipides totaux0.24 g

Glucides9.58 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux4.74 g

Eau88.29 g

Courgettepour 100g

Énergie17 kcal

Protéines1.2 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides3.1 g

Sucres totaux1.7 g

Fibres alimentaires1 g

Eau95 g

Chou-fleurpour 100g

Énergie25 kcal

Protéines1.9 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides4.97 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1.91 g

Poivron douxpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Coriandre sèchepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12.4 g

Lipides totaux15.6 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires41.9 g

Sucres totaux0.6 g

Clou de giroflepour 100g

Énergie274 kcal

Protéines6 g

Lipides totaux20 g

Glucides65 g

Fibres alimentaires33 g

Sucres totaux2 g

Safranpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Sucres totaux2 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Acide citriquepour 100g

Énergie300 kcal

Glucides99 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Poivron Vertpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques