ارز صيني بالروبيان

نضال زقيةالطاهي

جرب بتجربة نكهة فريدة مع وصفة الأرز الصيني بالروبيان، حيث يجتمع الأرز الطازج مع الروبيان اللذيذ والخضار المتنوعة لتقديم طبق شهي ومغذي. مثالية للعزائم أو كوجبة عائلية، ستأخذك هذه الوصفة في رحلة إلى عالم المأكولات الصينية الغنية.

المكونات

• قريدس أو روبيان
  1 كيلوغرام
• أرز أبيض مسلوق
  3 كوب
• بصل
  5 حبة
• ثوم
  2 فص
• جزر
  3 حبة
• كوسا
  3 حبة
• ورقة ملفوف (كرنب)
  4 ورقة
• قرنبيط
  1 حبة صغيرة
• فليفلة حلوة
  2 حبة
• كزبرة جافة
  1 ملعقة صغيرة
• عود قرفة
  1 عود
• قرنفل
  2 حب
• حب هال
  2 حب
• زعفران
  0.5 ملعقة كبيرة
• زنجبيل مبشور
  1 ملعقة كبيرة
• كمون
  1 رشة
• حامض الليمون
  1 رشة
• مكعب مرقة دجاج
  1 مكعب
• ملح الجلموتو
  0.5 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أخضر
  1 حبة
• بصل حجم صغير مفروم
  1 حبة
• ثوم مهروس
  2 فص
• زنجبيل مبشور
  0.5 ملعقة كبيرة
• كاتشاب الأسود
  0.5 كوب

الخطوات

1. 1

   قم بغسل الخضار جيداً ثم قطعها إلى شرائح رفيعة تشبه الأصابع.

   الأدوات اللازمة:

   لوح تقطيع

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   في قدر كبير على النار، ضع الخضار المقطعة وأضف إليها الروبيان. قلب المكونات جيداً ثم تبّل الخليط بالبهارات، واتركه على النار حتى ينضج كل من الروبيان والخضار.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   20 دقيقة
3. 3

   عند نضوج المكونات، اسكب الأرز المسلوق في طبق التقديم وضع فوقه خليط الروبيان والخضار. قدّم الطبق مع الصلصة جانباً، وبالعافية!

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرز أبيض مسلوقلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

جزرلكل 100غ

الطاقة41 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.24 g

الكربوهيدرات9.58 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات4.74 g

الماء88.29 g

كوسالكل 100غ

الطاقة17 kcal

البروتين1.2 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.1 g

إجمالي السكريات1.7 g

الألياف الغذائية1 g

الماء95 g

قرنبيطلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1.9 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات4.97 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.91 g

فليفلة حلوةلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.9 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2.4 g

الألياف الغذائية1.5 g

الماء93 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

قرنفللكل 100غ

الطاقة274 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية33 g

زعفرانلكل 100غ

الطاقة310 kcal

البروتين11.43 g

إجمالي الدهون5.85 g

الكربوهيدرات65.38 g

الألياف الغذائية3.9 g

إجمالي السكريات0.43 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

فلفل أخضرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية