مواد تشکیل دهنده
- ٤ صدر دجاج منزوع الجلد4 صدر
- ٣٠٠ غرام لحم بقر قليل الدهون، مفروم ناعم300 غرام
- ٢ كوب أرز أبيض2 كوب
- ٤ ملعقة صغيره زيت نباتي4 ملعقة صغيرة
- ٣ بصل، مفروم ناعم3 حبات
- ١ بصل حجم كبير1 حبة
- ١ عود قرفة1 عود
- ٣ حبوب هيل3 حبوب
- ٣ ورقة غار3 ورقة
- ٢ ملعقة صغيره بهار2 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة2 ملعقة صغيرة
نمک0- ٢ ملعقة كبيرة لوز محمص2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة صنوبر محمص2 ملعقة كبيرة
مراحل
- 1
حمّي 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي قطع الدجاج قليلا ثم ارفعيهم عن النار وإنقليهم الى قدر.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 2
أضيفي البصلة غير المفرومة، عود القرفة، حبوب الهيل و اوراق الغار. أغمري الخليط بالماء و دعيه يغلي على نار معتدلة. أحرصي على إزالة الرغوة كلما تجمعت على سطح الماء.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
عندما ينضج الدجاج جيدا، أرفعيه من القدر و ضعيه جانبا ثم صفّي المرقة و ضعيها جانبا للاستعمال لاحقاً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 4
في هذه الأثناء حمّي 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في قدر و إقلي البصل المفروم الى أن يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم الفروم . قلّبي الخليط الى أن يتغير لون اللحم.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 5
أضيفي الارز، البهار، القرفة الناعمة والملح. قلّبي المزيج لمدة دقيقتين ثم أضيفي مرقة الدجاج وبعض الماء إذا كان ذلك ضروريا. يجب أن يكون لديك 3 كوب من السوائل بالكامل. غطّي القدر و خففي النار و دعي المزيج يطهو لمدة 25 دقيقة أو الى أن ينضج الارز.
25 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 6
للتقديم، اسكبي الارز واللحم المفروم في طبق كبير و غطّيه بقطع الدجاج. زيّني الطبق بالصنوبر و اللوز المحمص.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
نمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.