أرز ودجاج

Sami Al-Shammariالطاهي

المكونات

• بصلة
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  1 فص
• زيت
  0.5 كوب
• كركم
  0.5 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة كبيرة
• بهار
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة كبيرة
• دجاج
  2 كيلوغرام
• أرز
  4 أكواب
• بقدونس
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   يوضع البصل في قدر على النار مع الزيت ويقلى ليصبح ذهبي اللون، يضاف الثوم، البهار، الفلفل الاسود والكركم ثم يوضع الدجاج ويقلى قليلاً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   تضاف الماء على القدر ويترك على النار حتى يستوي الدجاج.

   10 دقيقة
3. 3

   يخرج الدجاج المسلوق من القدر ويوضع في صينية ويدخل الفرن ليتحمر قليلاً.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
4. 4

   يغسل الأرز جيداً ثم يضاف على القدر ويترك ليستوي.

   10 دقيقة
5. 5

   يسكب الأرز في وعاء التقديم ويضاف عليه الدجاج المحمر ويزين بالبقدونس.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

بهارلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون3 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية10 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

دجاجلكل 100غ

الطاقة239 kcal

البروتين27 g

إجمالي الدهون14 g

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية