ارز وسمك صياديه
شارك بتجربة طهي فريدة مع وصفة الأرز والسمك صيادية، حيث يجتمع الأرز الشهي مع قطع السمك الطازجة بطريقة تقليدية تعكس نكهات البحر. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل هي رحلة إلى عالم من النكهات الغنية التي ستجعل كل وجبة مميزة. جربها الآن وشاركها مع أحبائك!
المكونات
- سمك قاروص، أو وقار أو لوت أي سمكة واحدة تقريباً1.5 كيلوغرام
أرز500 غرام- بصل، مفروم ناعم500 غرام
زيت0.5 كوب- عود قرفة3 عود
قرنفل5 حبة- ورق لورا، أي ورق غار4 ورقة
- حبهان، أي هيل4 حبة
ملح0
فلفل أسود0
الخطوات
- 1
قم بتنظيف السمكة جيداً واغسلها بالملح والماء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
قم بتقطيع السمكة إلى أربع أو خمس قطع أو شرائح.
5 دقيقة - 3
سخن الزيت جيداً في إناء عميق، ثم أضف إليه البصل المفروم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳إناء عميق - 4
استمر في تقليب البصل حتى يتحول لونه إلى بني غامق، مع مراعاة عدم حرقه.
5 دقيقة - 5
ارفع الإناء عن النار وصفي البصل من الزيت جيداً، واترك الزيت جانباً لاستخدامه لاحقاً.
5 دقيقة - 6
ضع 4 لترات من الماء في وعاء وأضف إليه ورق اللورا، الحبهان، القرفة، والقرنفل، ثم ضعهم على النار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 7
أضف البصل البني إلى الماء واتركه على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يصبح لون الماء بني غامق.
15 دقيقة - 8
ارفع الوعاء عن النار وصفي المكونات جيداً، احتفظ بالماء فقط وقسمه إلى نصفين.
5 دقيقة - 9
في نصف الماء، أضف قطع السمك مع الملح والفلفل واتركها على النار حتى تنضج.
10 دقيقة - 10
استخدم النصف الآخر من الماء مع الزيت المتبقي لطهي الأرز بالطريقة المعتادة.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
أرزلكل 100غزيتلكل 100غقرنفللكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ