Indian Rice Pudding

Wael TrabelsiKüchenchef

Zutaten

• Flüssige Milch
  1 liter
• Basmati rice, soaked in water for half an hour
  4 tablespoons
• Zucker
  1 cup
• Saffron, soaked in a tablespoon of water
  5 strands
• Rose water (optional)
  1 teaspoon
• A pinch of cardamom
  2 teaspoons
• Pistachios, sliced
  0
• Almonds, sliced
  0

Schritte

1. 1

   Drain the rice and place it in the blender, blending until it becomes a smooth paste.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Min
2. 2

   Pour the milk into a pot and bring it to a boil. Then add the sugar, rice, saffron, cardamom, and rose water to the milk. Stir continuously over medium heat until the mixture thickens.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
3. 3

   Remove from heat and pour into a serving bowl. Let it cool.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Serving bowl

   5 Min
4. 4

   Place the rice pudding in the refrigerator for at least two hours.

   120 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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