Indian Rice Pudding

Wael TrabelsiCuisinier

Ingrédients

• Lait liquide
  1 liter
• Basmati rice, soaked in water for half an hour
  4 tablespoons
• Sucre
  1 cup
• Saffron, soaked in a tablespoon of water
  5 strands
• Rose water (optional)
  1 teaspoon
• A pinch of cardamom
  2 teaspoons
• Pistachios, sliced
  0
• Almonds, sliced
  0

Mesures

1. 1

   Drain the rice and place it in the blender, blending until it becomes a smooth paste.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
2. 2

   Pour the milk into a pot and bring it to a boil. Then add the sugar, rice, saffron, cardamom, and rose water to the milk. Stir continuously over medium heat until the mixture thickens.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Remove from heat and pour into a serving bowl. Let it cool.

   Matériel requis:

   🍳

   Serving bowl

   5 minutes
4. 4

   Place the rice pudding in the refrigerator for at least two hours.

   120 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques