Riz au lait indien

مصطفى شنيقKüchenchef

Zutaten

• Flüssige Milch
  1 litre
• Riz basmati, trempé dans l'eau pendant une demi-heure
  4 cuillère à soupe
• Zucker
  1 tasse
• Safran, trempé dans une cuillère à soupe d'eau
  5 filaments
• Eau de rose, (optionnel)
  1 cuillère à café
• Une pincée de cardamome
  2 cuillère à café
• Pistaches coupées en tranches
  0
• Amandes coupées en tranches
  0

Schritte

1. 1

   Rincer le riz et le mettre dans le mixeur pour le réduire en une pâte lisse.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Min
2. 2

   Verser le lait dans la marmite et porter à ébullition. Ajouter ensuite le sucre, le riz, le safran, la cardamome et l'eau de rose au lait. Remuer constamment à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
3. 3

   Retirer du feu et verser dans un plat de service. Laisser refroidir.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Plat de service

   5 Min
4. 4

   Mettre le riz au lait au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

   120 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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