Riz au lait indien

مصطفى شنيقCuisinier

Ingrédients

• Lait liquide
  1 litre
• Riz basmati, trempé dans l'eau pendant une demi-heure
  4 cuillère à soupe
• Sucre
  1 tasse
• Safran, trempé dans une cuillère à soupe d'eau
  5 filaments
• Eau de rose, (optionnel)
  1 cuillère à café
• Une pincée de cardamome
  2 cuillère à café
• Pistaches coupées en tranches
  0
• Amandes coupées en tranches
  0

Mesures

1. 1

   Rincer le riz et le mettre dans le mixeur pour le réduire en une pâte lisse.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
2. 2

   Verser le lait dans la marmite et porter à ébullition. Ajouter ensuite le sucre, le riz, le safran, la cardamome et l'eau de rose au lait. Remuer constamment à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Retirer du feu et verser dans un plat de service. Laisser refroidir.

   Matériel requis:

   🍳

   Plat de service

   5 minutes
4. 4

   Mettre le riz au lait au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

   120 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques