أصابع العجين المشوية أو قراقيش
تمتّعوا بمذاق قراقيش العجين المشوية، تلك الأصابع الذهبية التي تجمع بين القرمشة والنعومة، مثالية لتكون رفيقة الشاي أو القهوة. مع خطوات بسيطة ومكونات متوفرة، يمكنكم تحضير هذه الوصفة اللذيذة في وقت قصير لتبهجوا عائلتكم وأصدقائكم.
المكونات
دقيق1 كيلوغرام
خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
سكر0.5 ملعقة صغيرة
سمن2 كوب
زيت0.5 كوب- سمسم أو ينسون أو حبة البركة0.5 كوب
ملح0.3 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في قدر على النار، ضع السمن والزيت حتى يذوبوا تماماً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
في كوب، اخلط الخميرة مع السكر ثم أضف إليهم ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ، واتركهم حتى تذوب الخميرة.
5 دقيقة - 3
انخل الدقيق في وعاء واسع، ثم أضف الملح، وقم بعمل حفرة في وسط الدقيق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء واسع - 4
في الحفرة، أضف السمسم، السمنة والزيت المذاب، ومزيج الخميرة، ثم اخلطهم جيداً حتى تحصل على عجينة متماسكة ولينة.
5 دقيقة - 5
اترك عجينة القراقيش مغطاة لمدة ساعة لتستريح، ثم شكلها على هيئة أصابع أو حسب الرغبة.
60 دقيقة - 6
صف أصابع القراقيش في صينية غير مدهونة، واتركها لتختمر لمدة 20 دقيقة، ثم أدخلها الفرن على درجة حرارة 250 مئوية حتى تتحمر من الجهتين.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 7
بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً، ثم رص أصابع العجين المشوية أو القراقيش في وعاء بلاستيكي مفروش بمناديل المطبخ لتمتص السمن.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء بلاستك
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غخميرة فوريةلكل 100غسكرلكل 100غسمنلكل 100غزيتلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ