المكونات
دقيق1 كيلوغرام
خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
سكر0.5 ملعقة صغيرة
سمن2 كوب
زيت0.5 كوب- سمسم أو ينسون أو حبة البركة0.5 كوب
ملح0.3 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
يوضع السمن والزيت في قدر على النار الى ان يذوبوا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
توضع الخميرة والسكر في كوب ويضاف اليهم 2 ملعقة كبيرة ماء دافئة ويتركوا الى ان تذوب الخميرة.
5 دقيقة - 3
ينخل الدقيق في وعاء واسع ويصاف اليه الملح، يشكل حفرة في وسط الوعاء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء واسع - 4
في الحفرة يضاف السمسم، السمنة والزيت المذاب ومزيج الخميرة ثم يخلطوا جيداً للحصول على عجينة متماسكة ولينة.
5 دقيقة - 5
تترك عجينة القراقيش لمدة ساعة مغطاة لترتاح، ثم تشكل على شكل أصابع أو حسب الرغبة.
60 دقيقة - 6
ترص أصابع القراقيش في صينية غير مدهونة وتترك لتختمر لمدة 20 دقيقة ثم تدخل الى الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية وتترك الى ان تحمر من الوجهين.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 7
تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد قليلاً، ثم ترص اصابع العجين المشوية أو القراقيش فى وعاء بلاستك مفروش بمناديل المطبخ ليتشرب السمن منها.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء بلاستك
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غخميرة فوريةلكل 100غسكرلكل 100غسمنلكل 100غزيتلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ