Mozzarella Sticks

Amira TrabelsiKüchenchef

Zutaten

• Mozzarella
  400 grams
• Mehl
  1 cup
• Maisstärke
  0.3 cup
• Eggs
  3 pieces
• Flüssige Milch
  0.3 cup
• Salt and Black Pepper
  0
• Breadcrumbs or Ground Crackers
  1 cup
• Ground Crackers or Japanese Breadcrumbs (Panko)
  1 cup
• Knoblauchpulver
  1 tablespoon
• Dried Herbs (Optional)
  0
• Vegetable Oil for Frying
  1.5 cup

Schritte

1. 1

   Cut the cheese into sticks of your desired size.

   5 Min
2. 2

   Mix the flour and cornstarch well. Combine the eggs with the milk, salt, and pepper.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
3. 3

   Mix the two types of breadcrumbs with the garlic powder and herbs.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
4. 4

   Dip each stick in the egg mixture, then in the flour and cornstarch mixture, then back in the egg, and finally in the breadcrumb mixture, pressing the sides of the stick to coat well.

   5 Min
5. 5

   Arrange the sticks next to each other and place them in the freezer for just 15 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Freezer

   15 Min
6. 6

   Fry the sticks in deep oil at 330°F until golden brown.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
7. 7

   Fry only two or three sticks at a time, drain, and serve hot.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Mozzarellapro 100g

Energie300 kcal

Proteine22 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate2 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Maisstärkepro 100g

Energie381 kcal

Proteine0.3 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate91.6 g

Ballaststoffe0.9 g

Gesamtzucker0.3 g

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Knoblauchpulverpro 100g

Energie331 kcal

Proteine16.55 g

Gesamtfett0.73 g

Kohlenhydrate72.73 g

Ballaststoffe9.2 g

Gesamtzucker1 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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