اصابع الدجاج المقرمشة المقلية

Rania Al-Thaniالطاهي

المكونات

• صدور دجاج
  500 غرام
• خبز، صمون مطحون
  3 خبز
• كزبرة جافة
  2 ملعقة كبيرة
• بيضة
  1 حبة
• حليب سائل
  1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   تقطع صدور الدجاج بشكل مائل وبسماكة قليلة.

   5 دقيقة
2. 2

   في وعاء، يخلط الصمون المطحون، الملح والكزبرة جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   تخفق البيضة في طبق، يضاف الحليب، القليل من الملح ويخفق جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طبق

   5 دقيقة
4. 4

   تغمس قطع الدجاج بخليط البيض ثم تغمس بخليط الخبز، يضغط عليها من الجهتين وتوضع في صينية صغيرة، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

   10 دقيقة
5. 5

   تغطى الصينية بورق النايلون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يحين وقت القلي.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   ورق نايلون

   60 دقيقة
6. 6

   في مقلاة عميقة، يسخن الزيت ثم توضع قطع الدجاج وتقلب حتى يشقر لونها من الجهتين.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
7. 7

   تخرج القطع من الزيت، توضع على مناديل ورقية لتمتص الزيت الزائد ثم توزع في طبق وتقدم ساخنة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

صدور دجاجلكل 100غ

الطاقة165 kcal

البروتين31 g

إجمالي الدهون3.6 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

بيضةلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية