اصابع الدجاج

Noora Al-Ghamdiالطاهي

المكونات

• صدر دجاج مسحّب
  500 غرام
• دقيق
  0.8 كوب
• ملح
  2 ملعقة صغيرة
• ثوم بودرة
  2 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة
• بابريكا، حلوة
  1 ملعقة صغيرة
• بيض
  2 حبة
• حليب سائل
  0.3 كوب
• قرفة
  1 رشة
• بقسماط أو كعك مطحون أو بقسماط ياباني (بانكو)
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   يقطع الدجاج الى أصابع ويجب أن لا تكون سميكة.

   5 دقيقة
2. 2

   في كيس فريزر، يوضع الدقيق مع الملح، الفلفل، البابريكا والثوم البودرة ويخلط مع بعض ثم يضاف فوق أصابع الدجاج ويغلق الكيس ويهز جيدا لتتغلف قطع الدجاج جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   كيس فريزر

   5 دقيقة
3. 3

   في وعاء واسع، يخفق البيض مع الحليب مع القرفة وتوضع فوقهم قطع الدجاج وتغمس جيدا بمزيج البيض ثم تغلف كل قطعة دجاج بالبقسماط الياباني مع الكبس عليها لتتغلف جيدا به.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء واسع

   5 دقيقة
4. 4

   توضع القطع بجانب بعضها في صينية وتترك ربع ساعة قبل القلي.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   15 دقيقة
5. 5

   تقلى قطع الدجاج بزيت درجة حرارته ٣٥٠ درجه فهرنهايت( ١٧٠ مئوية).

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

ثوم بودرةلكل 100غ

الطاقة331 kcal

البروتين16 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات72 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات1 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية