المكونات
زبدة0.5 كوب
سكر بودرة0.7 كوب
دقيق2 كوب- بايكنغ باودر0.5 ملعقة صغيرة
ملح0 رشة
فانيلا0- زبدة0.5 كوب
سكر ناعم1 كوب
حليب مكثف محلى200 غرام- ملح0 رشة
- شوكولا500 غرام
زيت دوار الشمس2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لعمل طبقة البسكويت، تخفق الزبدة مع السكر، تضاف البيضة والفانيلا ويخلط جيداً، يوضع الدقيق مع البيكنج باودر والملح بالتدريج حتى الحصول على قوام قابل للضغط في كيس الحلواني.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط
خلاط🍳كيس الحلواني - 2
توضع العجينة في كيس الحلواني، تضغط العجينة على شكل بسكويت طولي في صينية مبطنة بورق الزبدة مع مراعاة أن يكون كله طول واحد ومستقيم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳كيس الحلواني
صينية خبز - 3
تدخل الصينية الفرن على درجة 180 حتى ينضج البسكويت حاولي ١٥-٢٠ دقيقة.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 4
لعمل طبقة التوفي، يوضع السكر على النار حتى يذوب ويصبح كراميل، تضاف الزبدة مع التقليب المستمر ثم الحليب المكثف، تخفف درجة الحرارة ويقلب المزيج حتى يتجانس تماماً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
يصب الخليط في قالب مربع مبطن بورق الزبدة ومرشوش بالنشا حتى لا تلتصق بورق الزبدة، توضع في الثلاجة حتى تتماسك جيدً ثم تقسم بالسكين إلى قطع على نفس شكل البسكويت، تنزع من ورق الزبدة بمساعدة سكينة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قالب مربع
سكين - 6
توضع قطع من التوفي على قطع البسكويت ثم تغمس في الشوكولاتة المذوبة المخلوطة مع الزيت، تخرج بواسطة شوكة ثم توضع على ورق زبدة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
شوكة - 7
يمكن وضع قاع القوالب في الشيوكولاتة ثم توضع على شبكة ويصب عليها الشوكولاتة من فوق، تترك التويكس لتبرد في الثلاجة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زبدةلكل 100غسكر بودرةلكل 100غدقيقلكل 100غملحلكل 100غفانيلالكل 100غزبدةلكل 100غسكر ناعملكل 100غحليب مكثف محلىلكل 100غملحلكل 100غزيت دوار الشمسلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ