مواد تشکیل دهنده
کره0.5 كوب
شکر پودر شده0.7 كوب
آرد2 كوب- بايكنغ باودر0.5 ملعقة صغيرة
نمک0 رشة
وانیل0- کره0.5 كوب
شکر نرم1 كوب
شیر تغلیظ شده شیرین200 غرام- نمک0 رشة
- شوكولا500 غرام
روغن آفتابگردان2 ملعقة كبيرة
مراحل
- 1
لعمل طبقة البسكويت، تخفق الزبدة مع السكر، تضاف البيضة والفانيلا ويخلط جيداً، يوضع الدقيق مع البيكنج باودر والملح بالتدريج حتى الحصول على قوام قابل للضغط في كيس الحلواني.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن
مخلوطکن🍳كيس الحلواني - 2
توضع العجينة في كيس الحلواني، تضغط العجينة على شكل بسكويت طولي في صينية مبطنة بورق الزبدة مع مراعاة أن يكون كله طول واحد ومستقيم.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳كيس الحلواني
سینی پخت - 3
تدخل الصينية الفرن على درجة 180 حتى ينضج البسكويت حاولي ١٥-٢٠ دقيقة.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر - 4
لعمل طبقة التوفي، يوضع السكر على النار حتى يذوب ويصبح كراميل، تضاف الزبدة مع التقليب المستمر ثم الحليب المكثف، تخفف درجة الحرارة ويقلب المزيج حتى يتجانس تماماً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 5
يصب الخليط في قالب مربع مبطن بورق الزبدة ومرشوش بالنشا حتى لا تلتصق بورق الزبدة، توضع في الثلاجة حتى تتماسك جيدً ثم تقسم بالسكين إلى قطع على نفس شكل البسكويت، تنزع من ورق الزبدة بمساعدة سكينة.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳قالب مربع
چاقو - 6
توضع قطع من التوفي على قطع البسكويت ثم تغمس في الشوكولاتة المذوبة المخلوطة مع الزيت، تخرج بواسطة شوكة ثم توضع على ورق زبدة.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
چنگال - 7
يمكن وضع قاع القوالب في الشيوكولاتة ثم توضع على شبكة ويصب عليها الشوكولاتة من فوق، تترك التويكس لتبرد في الثلاجة.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
کرهper 100gشکر پودر شدهper 100gآردper 100gنمکper 100gوانیلper 100gکرهper 100gشکر نرمper 100gشیر تغلیظ شده شیرینper 100gنمکper 100gروغن آفتابگردانper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.