Zainab Fingers

Walid Al-FarsiCocinero

Ingredientes

• Sémola
  1 kilogram
• Levadura
  1 teaspoon
• Aceite de maíz
  0.3 cup
• Corn Oil for frying
  0
• Ground Anise
  2 tablespoon
• Anise Seeds
  2 tablespoon
• Ground Fennel (Dill)
  1 teaspoon
• Ground Mahleb
  1 teaspoon
• Warm Water
  0.5 cup
• Sugar for syrup
  2 cup
• Water for syrup
  4 cup

Pasos

1. 1

   In a bowl, combine all the dry ingredients and mix. Add a quarter cup of oil to the bowl and mix well, then pour the water over the mixture and knead well to obtain a soft and cohesive dough.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   recipe.minutes
2. 2

   Shape the dough into balls the size of quail eggs, roll them out with a rolling pin, and then twist them into thin fingers.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Rolling Pin

   recipe.minutes
3. 3

   In a deep frying pan over heat, fry the fingers in a large amount of oil, turning them until golden brown, then place them in a syrup bowl until finished.

   Herramientas necesarias:

   Freidora

   recipe.minutes
4. 4

   To make the syrup, in a pot over heat, combine water and sugar, stir the mixture to dissolve the sugar, and let it cook until it thickens.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Sémolapor 100g

Energía360 kcal

Proteínas12 g

Grasa total1 g

Carbohidratos73 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales0.5 g

Levadurapor 100g

Energía325 kcal

Proteínas8 g

Grasa total4 g

Carbohidratos60 g

Aceite de maízpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Grasa saturada13.5 g

Grasa monoinsaturada24 g

Grasa poliinsaturada57 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas