Zainab Fingers

Walid Al-FarsiCuisinier

Ingrédients

• Semoule
  1 kilogram
• Levure
  1 teaspoon
• Huile de maïs
  0.3 cup
• Corn Oil for frying
  0
• Ground Anise
  2 tablespoon
• Anise Seeds
  2 tablespoon
• Ground Fennel (Dill)
  1 teaspoon
• Ground Mahleb
  1 teaspoon
• Warm Water
  0.5 cup
• Sugar for syrup
  2 cup
• Water for syrup
  4 cup

Mesures

1. 1

   In a bowl, combine all the dry ingredients and mix. Add a quarter cup of oil to the bowl and mix well, then pour the water over the mixture and knead well to obtain a soft and cohesive dough.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   10 minutes
2. 2

   Shape the dough into balls the size of quail eggs, roll them out with a rolling pin, and then twist them into thin fingers.

   Matériel requis:

   🍳

   Rolling Pin

   5 minutes
3. 3

   In a deep frying pan over heat, fry the fingers in a large amount of oil, turning them until golden brown, then place them in a syrup bowl until finished.

   Matériel requis:

   Friteuse

   5 minutes
4. 4

   To make the syrup, in a pot over heat, combine water and sugar, stir the mixture to dissolve the sugar, and let it cook until it thickens.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Semoulepour 100g

Énergie360 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux1 g

Glucides73 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux0.5 g

Levurepour 100g

Énergie325 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux4 g

Glucides60 g

Huile de maïspour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Graisses saturées13.5 g

Graisses monoinsaturées24 g

Graisses polyinsaturées57 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques