Zainab Fingers

Walid Al-Farsiשֶׁף

מרכיבים

• סמולינה
  1 kilogram
• שמרים
  1 teaspoon
• שמן תירס
  0.3 cup
• Corn Oil for frying
  0
• Ground Anise
  2 tablespoon
• Anise Seeds
  2 tablespoon
• Ground Fennel (Dill)
  1 teaspoon
• Ground Mahleb
  1 teaspoon
• Warm Water
  0.5 cup
• Sugar for syrup
  2 cup
• Water for syrup
  4 cup

צעדים

1. 1

   In a bowl, combine all the dry ingredients and mix. Add a quarter cup of oil to the bowl and mix well, then pour the water over the mixture and knead well to obtain a soft and cohesive dough.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   10 דקות
2. 2

   Shape the dough into balls the size of quail eggs, roll them out with a rolling pin, and then twist them into thin fingers.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Rolling Pin

   5 דקות
3. 3

   In a deep frying pan over heat, fry the fingers in a large amount of oil, turning them until golden brown, then place them in a syrup bowl until finished.

   כלים נדרשים:

   טיגון עמוק

   5 דקות
4. 4

   To make the syrup, in a pot over heat, combine water and sugar, stir the mixture to dissolve the sugar, and let it cook until it thickens.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

סמולינהper 100g

Energy360 kcal

Protein12 g

Total Fat1 g

Carbohydrate73 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars0.5 g

שמריםper 100g

Energy325 kcal

Protein8 g

Total Fat4 g

Carbohydrate60 g

שמן תירסper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Saturated Fat13.5 g

Monounsaturated Fat24 g

Polyunsaturated Fat57 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות