Zainab Fingers

Walid Al-FarsiKock

Ingredienser

• Semolina
  1 kilogram
• Jäst
  1 teaspoon
• Majsolja
  0.3 cup
• Corn Oil for frying
  0
• Ground Anise
  2 tablespoon
• Anise Seeds
  2 tablespoon
• Ground Fennel (Dill)
  1 teaspoon
• Ground Mahleb
  1 teaspoon
• Warm Water
  0.5 cup
• Sugar for syrup
  2 cup
• Water for syrup
  4 cup

Steg

1. 1

   In a bowl, combine all the dry ingredients and mix. Add a quarter cup of oil to the bowl and mix well, then pour the water over the mixture and knead well to obtain a soft and cohesive dough.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   10 min
2. 2

   Shape the dough into balls the size of quail eggs, roll them out with a rolling pin, and then twist them into thin fingers.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Rolling Pin

   5 min
3. 3

   In a deep frying pan over heat, fry the fingers in a large amount of oil, turning them until golden brown, then place them in a syrup bowl until finished.

   Nödvändiga verktyg:

   Fritös

   5 min
4. 4

   To make the syrup, in a pot over heat, combine water and sugar, stir the mixture to dissolve the sugar, and let it cook until it thickens.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Semolinaper 100g

Energi360 kcal

Protein12 g

Total fett1 g

Kolhydrater73 g

Kostfiber3 g

Totalt socker0.5 g

Jästper 100g

Energi325 kcal

Protein8 g

Total fett4 g

Kolhydrater60 g

Majsoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Mättat fett13.5 g

Enkelomättat fett24 g

Fleromättat fett57 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar