Doigts de Zaynab

Zaid Al-FarsiCocinero

Ingredientes

• Sémola
  1 kilogramme
• Levadura
  1 cuillère à café
• Aceite de maíz
  0.3 tasse
• زيت ذرة للقلي
  0
• يانسون ناعم
  2 cuillères à soupe
• يانسون حب
  2 cuillères à soupe
• شومر (شبت) مطحون
  1 cuillère à café
• محلب مطحون
  1 cuillère à café
• ماء دافئة
  0.5 tasse
• سكر للقطر
  2 tasse
• ماء للقطر
  4 tasse

Pasos

1. 1

   Dans un bol, mettre tous les ingrédients secs et mélanger, ajouter un quart de tasse d'huile dans le bol et bien mélanger, puis verser l'eau sur le mélange et pétrir bien pour obtenir une pâte souple et homogène.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   recipe.minutes
2. 2

   Former des boules de pâte de la taille d'un œuf de pigeon, les étaler avec un rouleau à pâtisserie puis les rouler en doigts fins.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   recipe.minutes
3. 3

   Dans une friteuse profonde sur le feu, faire frire les doigts dans une grande quantité d'huile et les retourner pour les dorer, puis les mettre dans un bol de sirop jusqu'à épuisement de la quantité.

   Herramientas necesarias:

   Freidora

   recipe.minutes
4. 4

   Pour préparer le sirop, dans une marmite sur le feu, mettre l'eau et le sucre, remuer le mélange pour dissoudre le sucre et laisser sur le feu jusqu'à ce qu'il devienne épais.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Sémolapor 100g

Energía360 kcal

Proteínas12 g

Grasa total1 g

Carbohidratos73 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales0.5 g

Levadurapor 100g

Energía325 kcal

Proteínas40 g

Grasa total4.2 g

Carbohidratos50 g

Aceite de maízpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Grasa saturada13.5 g

Grasa monoinsaturada24 g

Grasa poliinsaturada57 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas