Doigts de Zaynab

Zaid Al-FarsiKokk

Ingredienser

• Semule
  1 kilogramme
• Gjær
  1 cuillère à café
• Maisolje
  0.3 tasse
• زيت ذرة للقلي
  0
• يانسون ناعم
  2 cuillères à soupe
• يانسون حب
  2 cuillères à soupe
• شومر (شبت) مطحون
  1 cuillère à café
• محلب مطحون
  1 cuillère à café
• ماء دافئة
  0.5 tasse
• سكر للقطر
  2 tasse
• ماء للقطر
  4 tasse

Trinn

1. 1

   Dans un bol, mettre tous les ingrédients secs et mélanger, ajouter un quart de tasse d'huile dans le bol et bien mélanger, puis verser l'eau sur le mélange et pétrir bien pour obtenir une pâte souple et homogène.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   10 min
2. 2

   Former des boules de pâte de la taille d'un œuf de pigeon, les étaler avec un rouleau à pâtisserie puis les rouler en doigts fins.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   5 min
3. 3

   Dans une friteuse profonde sur le feu, faire frire les doigts dans une grande quantité d'huile et les retourner pour les dorer, puis les mettre dans un bol de sirop jusqu'à épuisement de la quantité.

   Nødvendig utstyr:

   Fritøs

   5 min
4. 4

   Pour préparer le sirop, dans une marmite sur le feu, mettre l'eau et le sucre, remuer le mélange pour dissoudre le sucre et laisser sur le feu jusqu'à ce qu'il devienne épais.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Semuleper 100g

Energi360 kcal

Protein12 g

Total fett1 g

Karbohydrat73 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Gjærper 100g

Energi325 kcal

Protein40 g

Total fett4.2 g

Karbohydrat50 g

Maisoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Mettede fettsyrer13.5 g

Enenumettede fettsyrer24 g

Flerumettede fettsyrer57 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger