اصابع زينب

Amr El-MasriCuoco

Ingredienti

• Semola
  1 كيلوغرام
• Lievito
  1 ملعقة صغيرة
• Olio di mais
  0.3 كوب
• زيت ذرة للقلي
  0
• يانسون ناعم
  2 ملعقة كبيرة
• يانسون حب
  2 ملعقة كبيرة
• شومر (شبت) مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• محلب مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• ماء دافئة
  0.5 كوب
• سكر للقطر
  2 كوب
• ماء للقطر
  4 كوب

Passi

1. 1

   في وعاء، توضع كل المكونات الجافة وتخلط، يضاف ربع كوب الزيت إلى الوعاء ويخلط جيداً ثم يوضع الماء فوق الخليط ويعجن جيداً للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   10 min
2. 2

   تشكل من العجينة كرات بحجم بيض الحمام، تفرد بالنشابة ثم تلف أصابع رفيعة.

   Utensili necessari:

   🍳

   نشابة

   5 min
3. 3

   في مقلاة عميقة على النار، تقلى الأصابع في كمية زيت كبيرة وتقلب لتحمر ثم توضع في وعاء القطر حتى انتهاء الكمية.

   Utensili necessari:

   Friggitrice

   5 min
4. 4

   لعمل القطر، في قدر على النار، يوضع الماء والسكر، يحرك المزيج ليذوب السكر ويترك على النار ليصبح كثيفاً.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Semolaper 100g

Energia360 kcal

Proteine12 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate73 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali0.5 g

Lievitoper 100g

Energia325 kcal

Proteine40 g

Grassi totali4.2 g

Carbohydrate50 g

Olio di maisper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Grassi saturi13.5 g

Grassi monoinsaturi24 g

Grassi polinsaturi57 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag