اصابع زينب

Amr El-MasriKokk

Ingredienser

• Semule
  1 كيلوغرام
• Gjær
  1 ملعقة صغيرة
• Maisolje
  0.3 كوب
• زيت ذرة للقلي
  0
• يانسون ناعم
  2 ملعقة كبيرة
• يانسون حب
  2 ملعقة كبيرة
• شومر (شبت) مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• محلب مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• ماء دافئة
  0.5 كوب
• سكر للقطر
  2 كوب
• ماء للقطر
  4 كوب

Trinn

1. 1

   في وعاء، توضع كل المكونات الجافة وتخلط، يضاف ربع كوب الزيت إلى الوعاء ويخلط جيداً ثم يوضع الماء فوق الخليط ويعجن جيداً للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   10 min
2. 2

   تشكل من العجينة كرات بحجم بيض الحمام، تفرد بالنشابة ثم تلف أصابع رفيعة.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   نشابة

   5 min
3. 3

   في مقلاة عميقة على النار، تقلى الأصابع في كمية زيت كبيرة وتقلب لتحمر ثم توضع في وعاء القطر حتى انتهاء الكمية.

   Nødvendig utstyr:

   Fritøs

   5 min
4. 4

   لعمل القطر، في قدر على النار، يوضع الماء والسكر، يحرك المزيج ليذوب السكر ويترك على النار ليصبح كثيفاً.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Semuleper 100g

Energi360 kcal

Protein12 g

Total fett1 g

Karbohydrat73 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Gjærper 100g

Energi325 kcal

Protein40 g

Total fett4.2 g

Karbohydrat50 g

Maisoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Mettede fettsyrer13.5 g

Enenumettede fettsyrer24 g

Flerumettede fettsyrer57 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger