أصابع الجلاش المحشية بالخضار

Wael Al-HusseiniKok

Ingredienser

• Filo dej
  345 غرام
• Hakket kød
  500 غرام
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• طماطم، مقطعة قطع صغيره
  2 حبة
• Citronsaft
  60 ملليلتر
• فلفل اسود
  1 رشة
• Spidskommen
  1 رشة
• Salt
  1 رشة
• زيت زيتون أو زيت للطبخ
  30 ملليلتر
• Vand
  240 ملليلتر
• بصل حلقات
  1 حبة
• ليمون اخضر حامض حلقات
  1 حبة

Trin

1. 1

   لتحضير الحشوة، يخلط البصل مع الفلفل الاسود، الكمون، الملح وملعقتي زيت جيداً ثم تضاف الطماطم ويخلطوا جيداً.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   5 min
2. 2

   تقطع اوراق الجلاش إلى قطع طولية.

   5 min
3. 3

   تحشى قطع الجلاش بالحشوة، ثم تلف لتشكل شكل رول أو اصبع.

   5 min
4. 4

   ترص حلقات البصل والليمون في أسفل صينية بايركس ثم ترص اصابع الجلاش المحشية فوقها.

   5 min
5. 5

   يخلط الماء مع عصير الليمون الحامض والقليل من الزيت، الملح والكمون ثم يسكب المزيج في الصينية فوق اصابع الجلاش.

   5 min
6. 6

   تغطى الصينية بورقة قصدير، ثم تدخل الى الفرن وتترك لحوالي 20 دقيقة أو الى ان تنضج اصابع الجلاش المحشية أو المنتو الكذاب.

   20 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Filo dejpr. 100g

Energi250 kcal

Protein8 g

Total fedt10 g

Kulhydrat35 g

Kostfibre1 g

Sukkerarter i alt1 g

Hakket kødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fedt20 g

Citronsaftpr. 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat6.9 g

Sukkerarter i alt1.5 g

Kostfibre0.3 g

Vand91 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags