أصابع الجلاش المحشية بالخضار

Wael Al-HusseiniChef

Ingredients

• Filo Pastry
  345 غرام
• Ground Meat
  500 غرام
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• طماطم، مقطعة قطع صغيره
  2 حبة
• Lemon Juice
  60 ملليلتر
• فلفل اسود
  1 رشة
• Cumin
  1 رشة
• Salt
  1 رشة
• زيت زيتون أو زيت للطبخ
  30 ملليلتر
• Water
  240 ملليلتر
• بصل حلقات
  1 حبة
• ليمون اخضر حامض حلقات
  1 حبة

Steps

1. 1

   لتحضير الحشوة، يخلط البصل مع الفلفل الاسود، الكمون، الملح وملعقتي زيت جيداً ثم تضاف الطماطم ويخلطوا جيداً.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   5 min
2. 2

   تقطع اوراق الجلاش إلى قطع طولية.

   5 min
3. 3

   تحشى قطع الجلاش بالحشوة، ثم تلف لتشكل شكل رول أو اصبع.

   5 min
4. 4

   ترص حلقات البصل والليمون في أسفل صينية بايركس ثم ترص اصابع الجلاش المحشية فوقها.

   5 min
5. 5

   يخلط الماء مع عصير الليمون الحامض والقليل من الزيت، الملح والكمون ثم يسكب المزيج في الصينية فوق اصابع الجلاش.

   5 min
6. 6

   تغطى الصينية بورقة قصدير، ثم تدخل الى الفرن وتترك لحوالي 20 دقيقة أو الى ان تنضج اصابع الجلاش المحشية أو المنتو الكذاب.

   20 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Filo Pastryper 100g

Energy250 kcal

Protein8 g

Total Fat10 g

Carbohydrate35 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars1 g

Ground Meatper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

Lemon Juiceper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

Cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Saltper 100g

Ash100 g

Waterper 100g

Water100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags