أصابع الجلاش المحشية بالخضار

Wael Al-Husseiniآشپز

مواد تشکیل دهنده

• خمیر فیلو
  345 غرام
• گوشت چرخ کرده
  500 غرام
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• طماطم، مقطعة قطع صغيره
  2 حبة
• عصاره لیمو
  60 ملليلتر
• فلفل اسود
  1 رشة
• زیره
  1 رشة
• نمک
  1 رشة
• زيت زيتون أو زيت للطبخ
  30 ملليلتر
• آب
  240 ملليلتر
• بصل حلقات
  1 حبة
• ليمون اخضر حامض حلقات
  1 حبة

مراحل

1. 1

   لتحضير الحشوة، يخلط البصل مع الفلفل الاسود، الكمون، الملح وملعقتي زيت جيداً ثم تضاف الطماطم ويخلطوا جيداً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
2. 2

   تقطع اوراق الجلاش إلى قطع طولية.

   5 دقیقه
3. 3

   تحشى قطع الجلاش بالحشوة، ثم تلف لتشكل شكل رول أو اصبع.

   5 دقیقه
4. 4

   ترص حلقات البصل والليمون في أسفل صينية بايركس ثم ترص اصابع الجلاش المحشية فوقها.

   5 دقیقه
5. 5

   يخلط الماء مع عصير الليمون الحامض والقليل من الزيت، الملح والكمون ثم يسكب المزيج في الصينية فوق اصابع الجلاش.

   5 دقیقه
6. 6

   تغطى الصينية بورقة قصدير، ثم تدخل الى الفرن وتترك لحوالي 20 دقيقة أو الى ان تنضج اصابع الجلاش المحشية أو المنتو الكذاب.

   20 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

خمیر فیلوper 100g

Energy250 kcal

Protein8 g

Total Fat10 g

Carbohydrate35 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars1 g

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

عصاره لیموper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

نمکper 100g

Ash100 g

آبper 100g

Water100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی