أصابع الجلاش المحشية بالخضار

Wael Al-HusseiniKokk

Ingredienser

• Filo deig
  345 غرام
• Kjøttdeig
  500 غرام
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• طماطم، مقطعة قطع صغيره
  2 حبة
• Sitronsaft
  60 ملليلتر
• فلفل اسود
  1 رشة
• Kumin
  1 رشة
• Salt
  1 رشة
• زيت زيتون أو زيت للطبخ
  30 ملليلتر
• Vann
  240 ملليلتر
• بصل حلقات
  1 حبة
• ليمون اخضر حامض حلقات
  1 حبة

Trinn

1. 1

   لتحضير الحشوة، يخلط البصل مع الفلفل الاسود، الكمون، الملح وملعقتي زيت جيداً ثم تضاف الطماطم ويخلطوا جيداً.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   5 min
2. 2

   تقطع اوراق الجلاش إلى قطع طولية.

   5 min
3. 3

   تحشى قطع الجلاش بالحشوة، ثم تلف لتشكل شكل رول أو اصبع.

   5 min
4. 4

   ترص حلقات البصل والليمون في أسفل صينية بايركس ثم ترص اصابع الجلاش المحشية فوقها.

   5 min
5. 5

   يخلط الماء مع عصير الليمون الحامض والقليل من الزيت، الملح والكمون ثم يسكب المزيج في الصينية فوق اصابع الجلاش.

   5 min
6. 6

   تغطى الصينية بورقة قصدير، ثم تدخل الى الفرن وتترك لحوالي 20 دقيقة أو الى ان تنضج اصابع الجلاش المحشية أو المنتو الكذاب.

   20 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Filo deigper 100g

Energi250 kcal

Protein8 g

Total fett10 g

Karbohydrat35 g

Kostfiber1 g

Sukkerarter totalt1 g

Kjøttdeigper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Sitronsaftper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat6.9 g

Sukkerarter totalt1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vann91 g

Kuminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Karbohydrat44 g

Kostfiber11 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Saltper 100g

Aske100 g

Vannper 100g

Vann100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger