أصابع الجلاش المحشية بالخضار

Wael Al-HusseiniŞef

Malzemeler

• Yufka hamuru
  345 غرام
• Kıyma
  500 غرام
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• طماطم، مقطعة قطع صغيره
  2 حبة
• Limon Suyu
  60 ملليلتر
• فلفل اسود
  1 رشة
• Kimyon
  1 رشة
• Tuz
  1 رشة
• زيت زيتون أو زيت للطبخ
  30 ملليلتر
• Su
  240 ملليلتر
• بصل حلقات
  1 حبة
• ليمون اخضر حامض حلقات
  1 حبة

Adımlar

1. 1

   لتحضير الحشوة، يخلط البصل مع الفلفل الاسود، الكمون، الملح وملعقتي زيت جيداً ثم تضاف الطماطم ويخلطوا جيداً.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   5 dk
2. 2

   تقطع اوراق الجلاش إلى قطع طولية.

   5 dk
3. 3

   تحشى قطع الجلاش بالحشوة، ثم تلف لتشكل شكل رول أو اصبع.

   5 dk
4. 4

   ترص حلقات البصل والليمون في أسفل صينية بايركس ثم ترص اصابع الجلاش المحشية فوقها.

   5 dk
5. 5

   يخلط الماء مع عصير الليمون الحامض والقليل من الزيت، الملح والكمون ثم يسكب المزيج في الصينية فوق اصابع الجلاش.

   5 dk
6. 6

   تغطى الصينية بورقة قصدير، ثم تدخل الى الفرن وتترك لحوالي 20 دقيقة أو الى ان تنضج اصابع الجلاش المحشية أو المنتو الكذاب.

   20 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Yufka hamuru100g için

Enerji250 kcal

Protein8 g

Toplam Yağ10 g

Karbonhidrat35 g

Diyet Lifi1 g

Toplam Şeker1 g

Kıyma100g için

Enerji250 kcal

Protein26 g

Toplam Yağ20 g

Limon Suyu100g için

Enerji22 kcal

Protein0.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat6.9 g

Toplam Şeker1.5 g

Diyet Lifi0.3 g

Su91 g

Kimyon100g için

Enerji375 kcal

Protein18 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat44 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker2.2 g

Tuz100g için

Kül100 g

Su100g için

Su100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler