مواد تشکیل دهنده
فیله ماهی2 kilograms
آرد1 cup- Breadcrumbs or crushed crackers1 cup
- Broasted mix, from Knorr35 grams
پودر پیاز1 teaspoon
پودر سیر1 teaspoon
پاپریکا1 teaspoon- Thyme, leaves, cumin, black pepper, and salt1 teaspoon
خردل2 teaspoons- Small onion, grated or diced1 piece
روغن زیتون1 tablespoon- Soaked tamarind1 cup
آب0.3 cup
زیره1 teaspoon
عصاره لیمو0.5 cup- Vegetable oil for frying1.5 cups
مراحل
- 1
Prepare the fish coating mixture by mixing flour, breadcrumbs, Knorr mix, all spices, onion powder, garlic powder, salt, pepper, paprika, and cumin.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
Clean the fillet and cut it into pieces or fingers as desired; you can cut each fillet into four pieces.
5 دقیقه - 3
Brush each fillet piece on both sides with a little mustard and sprinkle with a little black pepper.
5 دقیقه - 4
Coat each piece with the flour mixture, pressing firmly on each piece to ensure the coating sticks, then place the coated pieces in the freezer for 15 minutes.
15 دقیقه - 5
Heat the oil well, then take the fish out of the freezer and place it in the hot oil over medium heat until the pieces are golden brown.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 6
To prepare the tamarind sauce, sauté the grated onion with a little olive oil over heat just until the onion wilts, then add the soaked tamarind with 1/4 cup of water and bring to a boil. Once boiling, remove from heat and add lemon juice, cumin, and salt. Strain the mixture and serve it cold with the fish.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه
حقایق تغذیه
فیله ماهیper 100gآردper 100gپودر پیازper 100gپودر سیرper 100gپاپریکاper 100gخردلper 100gروغن زیتونper 100gآبper 100gزیرهper 100gعصاره لیموper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.