Fried Fish Fingers with Tamarind Sauce

Said AkbayShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Fileto peshku
  2 kilograms
• Miell
  1 cup
• Breadcrumbs or crushed crackers
  1 cup
• Broasted mix, from Knorr
  35 grams
• Pluhur qepë
  1 teaspoon
• Pluhur hudhre
  1 teaspoon
• Paprika
  1 teaspoon
• Thyme, leaves, cumin, black pepper, and salt
  1 teaspoon
• Mustarde
  2 teaspoons
• Small onion, grated or diced
  1 piece
• Vaj ulliri
  1 tablespoon
• Soaked tamarind
  1 cup
• Ujë
  0.3 cup
• Kumini
  1 teaspoon
• Lëng limoni
  0.5 cup
• Vegetable oil for frying
  1.5 cups

Hapat

1. 1

   Prepare the fish coating mixture by mixing flour, breadcrumbs, Knorr mix, all spices, onion powder, garlic powder, salt, pepper, paprika, and cumin.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 minuta
2. 2

   Clean the fillet and cut it into pieces or fingers as desired; you can cut each fillet into four pieces.

   5 minuta
3. 3

   Brush each fillet piece on both sides with a little mustard and sprinkle with a little black pepper.

   5 minuta
4. 4

   Coat each piece with the flour mixture, pressing firmly on each piece to ensure the coating sticks, then place the coated pieces in the freezer for 15 minutes.

   15 minuta
5. 5

   Heat the oil well, then take the fish out of the freezer and place it in the hot oil over medium heat until the pieces are golden brown.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 minuta
6. 6

   To prepare the tamarind sauce, sauté the grated onion with a little olive oil over heat just until the onion wilts, then add the soaked tamarind with 1/4 cup of water and bring to a boil. Once boiling, remove from heat and add lemon juice, cumin, and salt. Strain the mixture and serve it cold with the fish.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Fileto peshkupër 100g

Energjia206 kcal

Proteina22 g

Yndyra totale12 g

Yndyrna të ngopura3 g

Yndyrna monotë pangopura5 g

Yndyrna politë pangopura2 g

Kolesteroli60 mg

Acidet yndyrore Omega-31 g

Acidet yndyrore Omega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiaminë)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavinë)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacinë)5 mg

Vitamina B5 (Acid pantotenik)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Pluhur qepëpër 100g

Energjia335 kcal

Proteina9 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate78 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale18 g

Pluhur hudhrepër 100g

Energjia331 kcal

Proteina16.55 g

Yndyra totale0.73 g

Karbohidrate72.73 g

Fibrat dietetike9.2 g

Sheqernat totale1 g

Paprikapër 100g

Energjia282 kcal

Proteina14.1 g

Yndyra totale13.2 g

Karbohidrate54.3 g

Fibrat dietetike34.9 g

Sheqernat totale5.3 g

Mustardepër 100g

Energjia66 kcal

Proteina5.4 g

Yndyra totale4.2 g

Karbohidrate5.6 g

Fibrat dietetike4 g

Sheqernat totale0.9 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat