أصابع البوراك باللحم المفروم

مصطفى شنيقالطاهي

المكونات

• عجينة، البوراك
  500 غرام
• لحم مفروم
  500 غرام
• ثوم مهروس
  3 فص
• بيضة
  1 حبة
• جبن
  100 غرام
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• زبدة مذوبة
  0
• زيت نباتي للقلي
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   يوضع اللحم المفروم في وعاء ويضاف اليه الثوم المفروم والبيض ثم يتبل بالفلفل الاسود والملح ، ثم تخلط المقادير جيداً وتقلب حتى تتجانس المكونات.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   10 دقيقة
2. 2

   تدهن عجينة بالزبدة ثم نضع مقدار ملعقة كبيرة من خليط اللحم أو الحشوة يطوي الجوانب الى الداخل وتلف العجينة ثم يدهن طرف العجين بالزبدة لتغلق العيجنة.

   10 دقيقة
3. 3

   تقلى اصابع البوراك باللحم المفروم بالزبت الى ان تنضج وتتحمر ثم تصفى على ورق امتصاص الزيت وتقدم فاترة كمقبلات.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   🍳

   ملعقة مسطحة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

بيضةلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية