Bâtonnets d'éclair

سامية الأشرافChef

Ingrediënten

• 3 œufs
  3 pièce
• 1 tasse de farine, tamisée
  1 tasse
• 80 grammes de beurre
  80 grammes
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• Une pincée de sel
  1 pincée
• Une pincée de vanille
  1 pincée
• 1 tasse de lait liquide
  1 tasse
• 2 œufs
  2 pièce
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe de sucre
  2 cuillère à soupe
• Vanille au goût
  1

Stappen

1. 1

   Mettre l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans un bol sur le feu jusqu'à ébullition, ajouter la farine tamisée d'un seul coup et remuer rapidement pendant une minute pour former une pâte lisse, mettre dans un bol pour refroidir légèrement.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
2. 2

   Ajouter la vanille et les œufs progressivement et battre pendant cinq minutes jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   recipe.minutes
3. 3

   Verser la pâte dans une poche à douille et former des bâtonnets de taille moyenne, disposer sur une plaque puis mettre au four à 180 degrés Celsius pendant 25 à 30 minutes.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Oven

   🍳

   Poche à douille

   recipe.minutes
4. 4

   Pour la crème pâtissière, mettre le lait et le sucre sur le feu.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
5. 5

   Battre les œufs, la vanille et la fécule dans un bol puis ajouter le lait et mélanger jusqu'à épaississement, mettre de côté pour refroidir complètement puis garnir les morceaux d'éclair, badigeonner le dessus avec du chocolat fondu.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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