اصابع الاكلير
شارك بتحضير أصابع الاكلير الفرنسية الشهية مع هذه الوصفة السهلة! تتميز هذه الحلوى بقوامها الخفيف وحشوتها الغنية بكريمة باتسيير، مما يجعلها مثالية لتقديمها في المناسبات أو كتحلية لذيذة في أي وقت. دعونا نبدأ في صنع هذه التحفة اللذيذة التي ستأسر قلوب الجميع!
المكونات
- ٣ بيض3 حبة
- ١ كوب دقيق، منخول1 كوب
- ٨٠ غرام زبدة80 غرام
- ١ كوب ماء1 كوب
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- رشة ملح1 رشة
- رشة فانيلا1 رشة
- ١ كوب حليب سائل1 كوب
- ٢ بيض2 حبة
- ١ ملعقة صغيره نشا الذرة1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة سكر2 ملعقة كبيرة
- فانيلا حسب الرغبة1
الخطوات
- 1
في وعاء على النار، ضع الماء مع الزبدة والسكر والملح، واترك المكونات حتى تصل إلى الغليان. بعد ذلك، أضف الدقيق المنخول دفعة واحدة وحرّك بسرعة لمدة دقيقة حتى تتشكل عجينة ناعمة. ثم انقلها إلى وعاء واتركها لتبرد قليلاً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
أضف الفانيلا والبيض تدريجياً إلى العجينة، ثم اخفق المزيج لمدة خمس دقائق حتى تحصل على عجينة ثقيلة القوام.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
صب العجينة في كيس الحلويات وشكلها على هيئة أصابع متوسطة الحجم. ثم ضعها في صينية وادخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن🍳كيس الحلويات - 4
لتحضير كريم باتسيير، ضع الحليب والسكر على النار حتى يبدأ المزيج في التسخين.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 5
في وعاء، اخفق البيض مع الفانيلا والنشا، ثم أضف الحليب الساخن واخلط المكونات حتى تتكاثف. اترك الخليط جانباً ليبرد تماماً، ثم استخدمه لحشو قطع الاكلير، وادهن سطحها بالشوكولا المذابة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ