Συστατικά
Κιμάς μοσχαρίσιος500 grams- Tomatoes2 pieces
Μελιτζάνα2 pieces- Potatoes2 pieces
Ελαιόλαδο0.3 cup- Small onion, grated1 piece
Πάστα ντομάτας1 teaspoon
Μαύρο πιπέρι0.5 teaspoon
Κανέλα0.5 teaspoon
Αλεσμένος κάρδαμος0.5 teaspoon- Salt to taste0
Βήματα
- 1
Season the meat with spices, onion, olive oil, and a little salt.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 2
Slice the potatoes and eggplants into half-moons and fry them separately, then place them on sterile paper towels.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 3
Cut the tomatoes into half-moons.
5 λεπτά - 4
Shape the kofta into fingers.
5 λεπτά - 5
In a medium baking dish, place a piece of eggplant, then kofta, then potato, then tomato, and repeat the process until all the kofta and vegetables are used, sprinkling salt on the ingredients.
10 λεπτά - 6
In a cup of water, dissolve the tomato paste and pour it over the vegetables.
5 λεπτά - 7
Add water until the vegetables are almost submerged.
5 λεπτά - 8
Place it in a preheated oven for 1 to 1.5 hours until the dish is well cooked.
90 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος - 9
When the kofta is cooked, remove it from the oven and let it rest for 15 minutes before serving.
15 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Κιμάς μοσχαρίσιοςανά 100gΜελιτζάναανά 100gΕλαιόλαδοανά 100gΠάστα ντομάταςανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΚανέλαανά 100gΑλεσμένος κάρδαμοςανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.