مواد تشکیل دهنده
گوشت چرخ کرده گاو500 grams- Tomatoes2 pieces
بادنجان2 pieces- Potatoes2 pieces
روغن زیتون0.3 cup- Small onion, grated1 piece
پوره گوجهفرنگی1 teaspoon
فلفل سیاه0.5 teaspoon
دارچین0.5 teaspoon
هلوی آسیاب شده0.5 teaspoon- Salt to taste0
مراحل
- 1
Season the meat with spices, onion, olive oil, and a little salt.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
Slice the potatoes and eggplants into half-moons and fry them separately, then place them on sterile paper towels.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
Cut the tomatoes into half-moons.
5 دقیقه - 4
Shape the kofta into fingers.
5 دقیقه - 5
In a medium baking dish, place a piece of eggplant, then kofta, then potato, then tomato, and repeat the process until all the kofta and vegetables are used, sprinkling salt on the ingredients.
10 دقیقه - 6
In a cup of water, dissolve the tomato paste and pour it over the vegetables.
5 دقیقه - 7
Add water until the vegetables are almost submerged.
5 دقیقه - 8
Place it in a preheated oven for 1 to 1.5 hours until the dish is well cooked.
90 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر - 9
When the kofta is cooked, remove it from the oven and let it rest for 15 minutes before serving.
15 دقیقه
حقایق تغذیه
گوشت چرخ کرده گاوper 100gبادنجانper 100gروغن زیتونper 100gپوره گوجهفرنگیper 100gفلفل سیاهper 100gدارچینper 100gهلوی آسیاب شدهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.