מרכיבים
בשר בקר טחון500 grams- Tomatoes2 pieces
חציל2 pieces- Potatoes2 pieces
שמן זית0.3 cup- Small onion, grated1 piece
רסק עגבניות1 teaspoon
פפר שחור0.5 teaspoon
קינמון0.5 teaspoon
קארדמון טחון0.5 teaspoon- Salt to taste0
צעדים
- 1
Season the meat with spices, onion, olive oil, and a little salt.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
Slice the potatoes and eggplants into half-moons and fry them separately, then place them on sterile paper towels.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 3
Cut the tomatoes into half-moons.
5 דקות - 4
Shape the kofta into fingers.
5 דקות - 5
In a medium baking dish, place a piece of eggplant, then kofta, then potato, then tomato, and repeat the process until all the kofta and vegetables are used, sprinkling salt on the ingredients.
10 דקות - 6
In a cup of water, dissolve the tomato paste and pour it over the vegetables.
5 דקות - 7
Add water until the vegetables are almost submerged.
5 דקות - 8
Place it in a preheated oven for 1 to 1.5 hours until the dish is well cooked.
90 דקותכלים נדרשים:
תנור - 9
When the kofta is cooked, remove it from the oven and let it rest for 15 minutes before serving.
15 דקות
עובדות תזונה
בשר בקר טחוןper 100gחצילper 100gשמן זיתper 100gרסק עגבניותper 100gפפר שחורper 100gקינמוןper 100gקארדמון טחוןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.